很多人都聽過這樣一句話:“魚膽清熱解毒，明目”。

見過這樣的事:有些人因吃魚膽而失明，導(dǎo)致中毒反應(yīng)。出現(xiàn)惡心嘔吐腹瀉癥狀，腎功能指標(biāo)迅速惡化，肝功能指標(biāo)異常，轉(zhuǎn)氨酶狂漲百倍。是因?yàn)槌粤艘粭l4斤魚的膽囊，里面含有氫氰酸，導(dǎo)致中毒反應(yīng)。

但不是所有的魚膽都有毒。膽囊像鯔魚和鯰魚一樣是無毒的。

特別關(guān)注“青、草、鰱、鳙魚”四大魚類，以及鯽魚、武昌魚、鳙魚。

吃鯉科魚的膽汁是非常危險(xiǎn)的。草魚膽囊和比目魚膽囊也有毒，要小心！

食品安全一直是人們比較關(guān)心的問題，競道多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

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